Maria Carmen
Martinez Gracia
Catedraticos de Universidad
Departamento: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Centro académico: Facultad de Veterinaria
Área: Nutrición e Bromatoloxía
Grupo de investigación: Nutrición y Bromatología
Correo el.: mamen@um.es
Doutora pola Universidad de Murcia coa tese Valoracion de la aptitud de la judia verde (phaseolus vulgaris l.) como ingrediente de beikost infantiles homogeneizados 1995. Dirixida por Dr. Gaspar Francisco Ros Berruezo.