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Maria Amparo
Lopez Fernandez
Asociado a Tiempo Parcial
Publikationen (4) Publikationen von Maria Amparo Lopez Fernandez
2021
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Storage under combined ultraviolet (UV) and light-emitting diodes (LED) enhances carotenoid concentration in mature green tomatoes
Acta Alimentaria, Vol. 50, Núm. 4, pp. 465-474
2017
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Parámetros clave en la aceptación sensorial de productos envasados de la pesca por estudiantes de la UM
III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM)
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Sensory acceptability of infant cereals with whole grain in infants and young children
Nutrients, Vol. 9, Núm. 1
2016
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Influence of the reformulation of ingredients in bakery products on healthy characteristics and acceptability of consumers
International Journal of Food Sciences and Nutrition, Vol. 67, Núm. 1, pp. 74-82