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Rafael
Apolinar Valiente

Détail Publications Collaboration Thèses Financement

Thèse de doctorat

Pared celular de uva y polisacáridos de vinos de distinta procedencia, elaborados mediante tecnologías enzimáticas y de frío 2012

Universidad de Murcia

Jurys de thèses (2)

Rapporteur du jury
Yeasts autolysis on the manufacture of sparkling wines; influence of aging time on the release of polysaccharides and proteins and the consumption of oxygen by the lees 2021
Universitat Rovira i Virgili

Pons Mercadé , Pere
Rapporteur du jury
Selección de levaduras y desarrollo de nuevos procesos biotecnológicos para la mejora de los vinos de la D.O. "Vinos de Madrid'' 2018
Universidad Autónoma de Madrid

García García, Margarita