Rafael
Apolinar Valiente
Grupo de investigación: Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Doctor por la Universidad de Murcia con la tesis Pared celular de uva y polisacáridos de vinos de distinta procedencia, elaborados mediante tecnologías enzimáticas y de frío 2012. Dirigida por Dr/a. María Inmaculada Romero Cascales, Dr. José María Ros García.