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Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Universidad Politécnica de Cartagena
Cartagena, España
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Universidad Politécnica de Cartagena
Publications en collaboration avec des chercheurs de Universidad Politécnica de Cartagena (2)
2024
Applications of Plant Bioactive Compounds as Replacers of Synthetic Additives in the Food Industry
Foods, Vol. 13, Núm. 1
2021
Antioxidant and antimicrobial effect of plant essential oils and sambucus nigra extract in salmon burgers
Foods, Vol. 10, Núm. 4
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