Publicaciones en las que colabora con Gaspar Francisco Ros Berruezo (7)

2021

  1. Evaluación cuantitativa y cualitativa del desayuno en estudiantes universitarios y su relación con parámetros antropométricos

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, Vol. 27, Núm. 2

2018

  1. Visión crítica de los métodos antropométricos actuales en comparación con un nuevo índice para la detección precoz de sobrepeso en estudiantes universitarios Españoles: El índice normalizado ajustado al peso

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 35, Núm. 2, pp. 359-367

2017

  1. Functional ingredients in different types of bread and their roles in health

    Bread: Consumption, Cultural Significance and Health Effects (Nova Science Publishers, Inc.), pp. 161-185

  2. Moringa oleifera: Revisión sobre aplicaciones y usos en alimentos

    Archivos Latinoamericanos de Nutricion, Vol. 67, Núm. 2, pp. 86-97

2016

  1. Influence of the reformulation of ingredients in bakery products on healthy characteristics and acceptability of consumers

    International Journal of Food Sciences and Nutrition, Vol. 67, Núm. 1, pp. 74-82

2015

  1. Estudio transversal para evaluar los factores asociados con las diferencias entre la ciudad y las pedanías de estudiantes de la escuela secundaria del sureste de España (Murcia) para su adhesión a la dieta mediterránea

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 31, Núm. 3, pp. 1359-1365

2014

  1. Adherencia a la dieta mediterránea de estudiantes de enfermería en murcia (España)

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 30, Núm. 1, pp. 165-172