Microbial catabolism of coffee pulp (poly)phenols during in vitro colonic fermentation

  1. Cañas, S.
  2. Tosi, N.
  3. Núñez-Gómez, V.
  4. Del Rio, D.
  5. Mena, P.
  6. Martín-Cabrejas, M.A.
  7. Aguilera, Y.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2025

Volum: 463

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2024.141354 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus