Comparativa nutricional de harinas no tradicionales aplicadas en pastelería

  1. Alfonso Marín García
  2. María Soledad Prats Moya
  3. Salvador Maestre Pérez
  4. Raquel Sánchez Romero
Liburua:
Caminando hacia el futuro: tendencias metodológicas de los jóvenes investigadores
  1. Gabriel Lozano Reina (coord.)
  2. Ana Isabel Ponce Gea (coord.)
  3. David Planes Muñoz (coord.)

Argitaletxea: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia ; Universidad de Murcia

Argitalpen urtea: 2019

Orrialdeak: 224-246

Mota: Liburuko kapitulua

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Dialnet