Suitability of aqueous chlorine dioxide versus sodium hypochlorite as an effective sanitizer for preserving quality of fresh-cut lettuce while avoiding by-product formation

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Revista:
Postharvest Biology and Technology

ISSN: 0925-5214

Año de publicación: 2010

Volumen: 55

Número: 1

Páginas: 53-60

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.POSTHARVBIO.2009.08.001 GOOGLE SCHOLAR
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