Factors Limiting Shelf Life of a Tomato–Oil Homogenate (Salmorejo) Pasteurised via Conventional and Radiofrequency Continuous Heating and Packed in Polyethylene Bottles

  1. Kravets, M.
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Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2023

Volumen: 12

Número: 20

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS12203882 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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