Caracterización antioxidante de la trigonella

  1. M. Martínez-Tomé 1
  2. A.M. Jiménez Monreal 1
  3. E. López 1
  4. M.A. Murcia 1
  1. 1 Department of Food Science. Regional Campus of International Excellence "Campus Mare Nostrum". Murcia University
Libro:
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019
  1. José María Rodríguez Calleja (coord.)
  2. Jesús Ángel Santos Buelga (coord.)
  3. Teresa María López Díaz (coord.)

Editorial: Universidad de León

ISBN: 9788497739542

Año de publicación: 2019

Páginas: 194

Congreso: Congreso Junior de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2. 2019. León)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet