Caracterización antioxidante de la trigonella
- M. Martínez-Tomé 1
- A.M. Jiménez Monreal 1
- E. López 1
- M.A. Murcia 1
- 1 Department of Food Science. Regional Campus of International Excellence "Campus Mare Nostrum". Murcia University
- José María Rodríguez Calleja (coord.)
- Jesús Ángel Santos Buelga (coord.)
- Teresa María López Díaz (coord.)
Publisher: Universidad de León
ISBN: 9788497739542
Year of publication: 2019
Pages: 194
Congress: Congreso Junior de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2. 2019. León)
Type: Conference paper