Elicitors and pre-fermentative cold maceration: Effects on polyphenol concentration in monastrell grapes and wines
- Paladines-Quezada, D.F.
- Moreno-Olivares, J.D.
- Fernández-Fernández, J.I.
- Bleda-Sánchez, J.A.
- Martínez-Moreno, A.
- Gil-Muñoz, R.
Revista:
Biomolecules
ISSN: 2218-273X
Ano de publicación: 2019
Volume: 9
Número: 11
Tipo: Artigo
