Etiology of UV-C-induced browning in var. Superior white table grapes

  1. González-Barrio, R.
  2. Salmenkallio-Marttila, M.
  3. Tomás-Barberán, F.A.
  4. Cantos, E.
  5. Espín, J.C.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 2005

Volume: 53

Número: 15

Páxinas: 5990-5996

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF0504115 GOOGLE SCHOLAR
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