Evolución de los alcoholes y aldehidos de seis átomos de carbono durante las primeras horas de la vinificación
- Martínez Cutillas, Adrián
- Gómez Plaza, María Encarnación
Zeitschrift:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Datum der Publikation: 1998
Nummer: 55
Seiten: 58-63
Art: Artikel