Calidad nutritiva de los alimentos
- 1 Profesora titular. Departamento de Fisiología. Facultad de Biología. Universidad de Murcia
- 2 Profesora ayudante. Departamento de Fisiología. Facultad de Biología. Universidad de Murcia
- 3 Catedrático. Departamento de Fisiología. Facultad de Biología. Universidad de Murcia
- Ángel Gil Hernández (coord.)
Argitaletxea: Acción médica
ISBN: 84-88336-40-3, 84-88336-12-8
Argitalpen urtea: 2005
Bolumenaren izenburua: Composición y calidad nutritiva de los alimentos
Liburukia: 2
Alea: 2
Orrialdeak: 615-645
Mota: Liburuko kapitulua