Calidad nutritiva de los alimentos
- 1 Profesora titular. Departamento de Fisiología. Facultad de Biología. Universidad de Murcia
- 2 Profesora ayudante. Departamento de Fisiología. Facultad de Biología. Universidad de Murcia
- 3 Catedrático. Departamento de Fisiología. Facultad de Biología. Universidad de Murcia
- Ángel Gil Hernández (coord.)
Verlag: Acción médica
ISBN: 84-88336-40-3, 84-88336-12-8
Datum der Publikation: 2005
Titel des Bandes: Composición y calidad nutritiva de los alimentos
Band: 2
Ausgabe: 2
Seiten: 615-645
Art: Buch-Kapitel