Errores, mitos y realidades en la alimentación

  1. Salvador Zamora Navarro 1
  2. Elvira Larqué Daza 2
  3. Francisca Pérez Llamas 2
  1. 1 Catedrático de Fisiología, Facultad de Biología, Departamento de Fisiología, Universidad de Murcia
  2. 2 Profesora titular Fisiología, Departamento de Fisiología, Facultad de Biología, Universidad de Murcia
Book:
Tratado de nutrición
  1. Gil Hernández, Ángel (coord.)

Publisher: Editorial Médica Panamericana

ISBN: 978-84-9835-350-1,  978-84-9835-348-8

Year of publication: 2010

Volume Title: Nutrición humana en el estado de la salud

Volume: 3

Pages: 513-528

Type: Book chapter

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Data source: Dialnet