Reducción del grado alcohólico de vinos con D.O. Jumilla mediante la técnica de la doble vendimia
- María del Pilar Martínez Pérez
- Encarna Gómez Plaza 1
- Valerie Durand
- Ana Belén Bautista Ortín 1
- 1 Universidad de Murcia, Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología
Editorial: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia ; Universidad de Murcia
ISBN: 978-84-09-09200-0
Ano de publicación: 2019
Páxinas: 1280-1281
Congreso: IV Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM) (4. 2018. Murcia)
Tipo: Achega congreso