Reducción del grado alcohólico de vinos con D.O. Jumilla mediante la técnica de la doble vendimia

  1. María del Pilar Martínez Pérez
  2. Encarna Gómez Plaza 1
  3. Valerie Durand
  4. Ana Belén Bautista Ortín 1
  1. 1 Universidad de Murcia, Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología
Liburua:
IV Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (Eidum)

Argitaletxea: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia ; Universidad de Murcia

ISBN: 978-84-09-09200-0

Argitalpen urtea: 2019

Orrialdeak: 1280-1281

Biltzarra: IV Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM) (4. 2018. Murcia)

Mota: Biltzar ekarpena

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Datuen iturria: Dialnet