Mineral composition of raw and marinated-cooked arms from Pacific giant squid (Dosidicus gigas)

  1. Fernandez, F.
  2. Lucas, C.
  3. Bañón, S.
Zeitschrift:
Emirates Journal of Food and Agriculture

ISSN: 2079-0538,  2079-052X

Datum der Publikation: 2021

Ausgabe: 33

Nummer: 1

Seiten: 20-28

Art: Artikel

DOI: 10.9755/EJFA.2021.V33.I1.2355 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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