Effects of Thermal and High-pressure Treatments on the Microbiological, Nutritional and Sensory Quality of a Multi-fruit Smoothie

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Revista:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Año de publicación: 2016

Volumen: 9

Número: 7

Páginas: 1219-1232

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11947-016-1705-2 GOOGLE SCHOLAR
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