Polysaccharide composition of monastrell red wines from four different Spanish terroirs: Effect of wine-making techniques
- Apolinar-Valiente, R.
- Williams, P.
- Romero-Cascales, I.
- Gómez-Plaza, E.
- López-Roca, J.M.
- Ros-García, J.M.
- Doco, T.
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Any de publicació: 2013
Volum: 61
Número: 10
Pàgines: 2538-2547
Tipus: Aportació congrés