Quantification of the antioxidant capacity of different molecules and their kinetic antioxidant efficiencies

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Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 58

Nummer: 4

Seiten: 2062-2070

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF9042024 GOOGLE SCHOLAR

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