Quantification of the antioxidant capacity of different molecules and their kinetic antioxidant efficiencies

  1. Munoz-Munoz, J.L.
  2. Garcia-Molina, F.
  3. Varon, R.
  4. Tudela, J.
  5. García-CáNOVAs, F.
  6. Rodriguez-Lopez, J.N.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Any de publicació: 2010

Volum: 58

Número: 4

Pàgines: 2062-2070

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF9042024 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus