Ewe s diet (Pasture vs Grain-Based Feed) affects volatile profile of cooked meat from light lamb

  1. Almela, E.
  2. Jordán, M.J.
  3. Martínez, C.
  4. Sotomayor, J.A.
  5. Bedia, M.
  6. Bañón, S.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Año de publicación: 2010

Volumen: 58

Número: 17

Páginas: 9641-9646

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF101738V GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus