Stabilization of the bioactive pigment of opuntia fruits through maltodextrin encapsulation
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Datum der Publikation: 2010
Ausgabe: 58
Nummer: 19
Seiten: 10646-10652
Art: Artikel
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Datum der Publikation: 2010
Ausgabe: 58
Nummer: 19
Seiten: 10646-10652
Art: Artikel