Effect of dephytinization and follow-on formula addition on in vitro iron, calcium, and zinc availability from infant cereals

  1. Frontela, C.
  2. Haro, J.F.
  3. Ros, G.
  4. Martínez, C.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 56

Nummer: 10

Seiten: 3805-3811

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF073424M GOOGLE SCHOLAR

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