Characterization of the activity of tyrosinase on betanidin

  1. Gandía-Herrero, F.
  2. Escribano, J.
  3. García-Carmona, F.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2007

Volumen: 55

Número: 4

Páginas: 1546-1551

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF062858Z GOOGLE SCHOLAR
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