Characterization of the activity of tyrosinase on betanidin

  1. Gandía-Herrero, F.
  2. Escribano, J.
  3. García-Carmona, F.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Any de publicació: 2007

Volum: 55

Número: 4

Pàgines: 1546-1551

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF062858Z GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus