Characterization of the activity of tyrosinase on betanidin

  1. Gandía-Herrero, F.
  2. Escribano, J.
  3. García-Carmona, F.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 55

Nummer: 4

Seiten: 1546-1551

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF062858Z GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus