A first approach towards the relationship between grape skin cell-wall composition and anthocyanin extractability
- Ortega-Regules, A.
- Romero-Cascales, I.
- Ros-García, J.M.
- López-Roca, J.M.
- Gómez-Plaza, E.
ISSN: 0003-2670
Any de publicació: 2006
Volum: 563
Número: 1-2 SPEC. ISS.
Pàgines: 26-32
Tipus: Aportació congrés