Non-protein nitrogen in infant cereals affected by industrial processing

  1. Pérez-Conesa, D.
  2. Periago, M.J.
  3. Ros, G.
  4. López, G.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2005

Volume: 90

Número: 4

Páxinas: 513-521

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2004.05.012 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus