Non-protein nitrogen in infant cereals affected by industrial processing

  1. Pérez-Conesa, D.
  2. Periago, M.J.
  3. Ros, G.
  4. López, G.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 90

Nummer: 4

Seiten: 513-521

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2004.05.012 GOOGLE SCHOLAR
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