Differences in anthocyanin extractability from grapes to wines according to variety
- Romero-Cascales, I.
- Ortega-Regules, A.
- López-Roca, J.M.
- Fernández-Fernández, J.I.
- Gómez-Plaza, E.
ISSN: 0002-9254
Datum der Publikation: 2005
Ausgabe: 56
Nummer: 3
Seiten: 212-219
Art: Artikel