Evaluation of antioxidant capacity of cereal brans

  1. Martínez-Tomé, M.
  2. Murcia, M.A.
  3. Frega, N.
  4. Ruggieri, S.
  5. Jiménez, A.M.
  6. Roses, F.
  7. Parras, P.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2004

Volumen: 52

Número: 15

Páginas: 4690-4699

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF049621S GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus