The hydrophilic and lipophilic contribution to total antioxidant activity

  1. Arnao, M.B.
  2. Cano, A.
  3. Acosta, M.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2001

Ausgabe: 73

Nummer: 2

Seiten: 239-244

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0308-8146(00)00324-1 GOOGLE SCHOLAR
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