The hydrophilic and lipophilic contribution to total antioxidant activity

  1. Arnao, M.B.
  2. Cano, A.
  3. Acosta, M.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2001

Volum: 73

Número: 2

Pàgines: 239-244

Tipus: Article

DOI: 10.1016/S0308-8146(00)00324-1 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus