Competitive inhibition of mushroom tyrosinase by 4-substituted benzaldehydes

  1. Jiménez, M.
  2. Chazarra, S.
  3. Escribano, J.
  4. Cabanes, J.
  5. García-Carmona, F.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2001

Volumen: 49

Número: 8

Páginas: 4060-4063

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF010194H GOOGLE SCHOLAR
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