Purification and kinetic characterization of peroxidase from tomato cultivated under different salinity conditions

  1. Rodríguez-López, J.N.
  2. Espín, J.C.
  3. Tudela, J.
  4. Martínez, V.
  5. Cerdá, A.
  6. García-Cánovas, F.
Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 0022-1147

Any de publicació: 2000

Volum: 65

Número: 1

Pàgines: 15-19

Tipus: Article

DOI: 10.1111/J.1365-2621.2000.TB15948.X GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus