Monophenolase Activity of Polyphenol Oxidase from Haas Avocado
- Espín, J.C.
- Trujano, M.F.
- Tudela, J.
- García-Cánovas, F.
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 1997
Volume: 45
Número: 4
Páxinas: 1091-1096
Tipo: Artigo
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 1997
Volume: 45
Número: 4
Páxinas: 1091-1096
Tipo: Artigo