Monophenolase activity of strawberry polyphenol oxidase

  1. Espín, J.C.
  2. Ochoa, M.
  3. Tudela, J.
  4. García-Cánovas, F.
Aldizkaria:
Phytochemistry

ISSN: 0031-9422

Argitalpen urtea: 1997

Alea: 45

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 667-670

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0031-9422(97)00052-6 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus