Estabilización del color de los vinos tintos utilizando la micro-oxigenación conjuntamente con taninos enológicos y virutas de robleUna alternativa a la crianza en barricas
- Bautista Ortín, Ana Belén
- Iniesta Ortiz, Juan Alberto
- Pardo Minguez, Francisco
- López Roca, José María
- Gómez Plaza, María Encarnación
Aldizkaria:
Enólogos
ISSN: 1695-7296
Argitalpen urtea: 2008
Zenbakia: 52
Orrialdeak: 38-41
Mota: Artikulua