Viscometric control in the enzymatic extraction of citrus peel oils

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Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 1995

Volumen: 6

Número: 3

Páginas: 143-146

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/0956-7135(95)00010-O GOOGLE SCHOLAR
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