Viscometric control in the enzymatic extraction of citrus peel oils

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Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 1995

Ausgabe: 6

Nummer: 3

Seiten: 143-146

Art: Artikel

DOI: 10.1016/0956-7135(95)00010-O GOOGLE SCHOLAR
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