Antioxidant Bioactive Compounds in Selected Industrial Processing and Fresh Consumption Tomato Cultivars

  1. García-Valverde, V.
  2. Navarro-González, I.
  3. García-Alonso, J.
  4. Periago, M.J.
Revista:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Año de publicación: 2013

Volumen: 6

Número: 2

Páginas: 391-402

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11947-011-0687-3 GOOGLE SCHOLAR
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