Antioxidant Bioactive Compounds in Selected Industrial Processing and Fresh Consumption Tomato Cultivars

  1. García-Valverde, V.
  2. Navarro-González, I.
  3. García-Alonso, J.
  4. Periago, M.J.
Revista:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Any de publicació: 2013

Volum: 6

Número: 2

Pàgines: 391-402

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S11947-011-0687-3 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus