Mixture approach for optimizing lycopene extraction from tomato and tomato products
- Periago, M.J.
- Rincón, F.
- Agüera, M.D.
- Ros, G.
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 2004
Volume: 52
Número: 19
Páxinas: 5796-5802
Tipo: Artigo
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry