Mixture approach for optimizing lycopene extraction from tomato and tomato products
- Periago, M.J.
- Rincón, F.
- Agüera, M.D.
- Ros, G.
ISSN: 0021-8561
Any de publicació: 2004
Volum: 52
Número: 19
Pàgines: 5796-5802
Tipus: Article
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry