Modeling growth of Escherichia coli O157: H7 in fresh-cut lettuce treated with neutral electrolyzed water and under modified atmosphere packaging
- Posada-Izquierdo, G.D.
- Pérez-Rodríguez, F.
- López-Gálvez, F.
- Allende, A.
- Gil, M.I.
- Zurera, G.
ISSN: 1879-3460, 0168-1605
Año de publicación: 2014
Volumen: 177
Páginas: 1-8
Tipo: Artículo